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Présentation de l'équipe

2 sommeliers ... pour vous ... 

 
 
Jean Cheymol (fondateur d'Arômes & Saveurs en 1989), nous a transmis son expérience, ses connaissances et sa passion.
 
Jonathan Houzelle & Arnaud Matthieu sont deux sommeliers passionés de vins et de bon goût.
 
Tout débute pour eux au lycée Hotelier Jacques de Romas à Nérac (47) avec l'obtention de la Mention Complémentaire Sommellerie, durant laquelle Jean Cheymol est intervenant professionnel et membre du jury pour l'examen final, c'est dire s'il connait nos deux compères ...
 
Jonathan commence sa carrière au Relais de la Poste à Magescq chez Jean Coussau : www.relaisposte.com/fr/hotel-luxe-4-etoiles-magescq-official-site.php (40), par la suite il officie à l'Auberge du Pont de Collonges chez Paul Bocuse : www.bocuse.fr/auberge-bocuse.aspx (69) et termine son tour des Grandes Tables en Lot et Garonne à la Table d'Armandie (désormais La Table de Michel Dussau) : www.latabledarmandie.fr
Enfin pour voir l'envers du décor, il continue en tant que caviste à Plaisir du Vin : www.plaisirsduvin.com (47)
 
Pour Arnaud, ce sont tout d'abord des passages à la Table des Frères Ibarboure : www.freresibarboure.com (64) et également à l'Auberge du Pont de Collonges chez Paul Bocuse.
Ensuite il commence à la Table d'Armandie, continue au Château Saint Philip (47), poursuit au Château d'Allot : www.domaine-dallot.fr (47) et il revient à la Table d'Armandie.
Et comme pour Jonathan, une expérience comme caviste s'offre à lui à Vinissim'O : site en reconstruction (47)
 
C'est en 2013 que Jonathan reprend le flambeau de Jean Cheymol.
 
Et quoi de plus logique pour ces amis de longue date, de se retrouver pour travailler à nouveau ensemble (ils se sont rencontré chez Michel Dussau)
 
C'est donc en 2016 qu'Arnaud rejoint Jonathan et nos deux comparses décident de s'associer !!  
 
Aujourd'hui nous vous transmettons nos connaissances, nos expériences comme Jean l'a fait avec nous.
 
Notre passion pour le vin, les grandes tables, les produits du terroir est restée intacte, comme les épicuriens que nous sommes ...
 
A très bientôt autour d'un verre ou autre ...
 
Jonathan & Arnaud